Grupo Recriarh
Grupo Recriarh está com vaga(s) de emprego para Executivo De Cozinha Para Lauro De Freitas em Lauro de Freitas / BA
Canal Vagas em Salvador!
Cargo:
Executivo de Cozinha – Lauro de Freitas – Grupo Recriarh
Requisito:
**Nível**: Operacional
**Área**: Gastronomia
**Escolaridade**: Graduação - Gastronomia - Completo
**Tipo de contrato**: PJ
**Jornada de trabalho**: Conforme funcionamento do Shopping, 44 hrs semanais, com 1 folga semanal (de segunda a quinta), sendo 1 folga no domingo.
**Responsabilidades e Experiências desejáveis**:Principais Atividades / Atribuições**:
Coordenação da equipe de cozinha, com planejamento do trabalho, gestão das pessoas e divisão
das atividades.
Manipular alimentos, executar e montar pratos.
Garantir qualidade, temperatura, higiene, aroma e sabor das refeições, além da melhor
apresentação dos pratos
Inspecionar qualidade dos alimentos, dos utensílios e higienização de todo o ambiente.
Garantir que todos os alimentos e outros itens estejam armazenados corretamente.
Monitorar o estoque e requisitar requisição do material necessário para a preparação dos
alimentos.
Registrar ocorrências de acidentes, incidentes, avarias, sobras, pedras, produtos impróprios pra
consumo, etc.
Criar e sugerir receitas.
Fazer fichas técnicas sempre que necessário, bem como ser responsável por manter arquivo
atualizado.
Operacional
Salário:
A combinar
Benefícios:
Não foi informado